Animalscaretips
Hvor enzymer produseres
| Enzym | Substrat | Sluttprodukter |
|---|---|---|
| Spytt amylase | Stivelse | Maltose |
| Protease | Protein | Aminosyrer |
| Lipase | Lipider (fett og oljer) | Fettsyrer og glyserol |
| Pankreas amylase | Stivelse | Maltose |
Hva blir amylase til?
Amylase-enzym konverterer stivelse til sukker. Stivelse er et polysakkarid, laget av et stort antall glukoseenheter. Glukose er et monosakkarid, den enkleste formen for sukker.
Hva bryter amylase ned og hva er produktet?
Amylase er et fordøyelsesenzym som aktiverer tygging og som hydrolyserer eller bryter ned stivelse til monosakkarider. Amylase bryter ned stivelse i munnen til en maltose, et disakkarid, som består av to glukosemolekyler.
